Liebe Playway-Freunde,
kennen Sie eigentlich Lemon Curd? Neben der bekannten Orangenmarmelade ist dies einer der beliebtesten Brotaufstriche der Engländer. Lemon Curd wird aus Zitronen, Eiern und Zucker hergestellt und mittlerweile gibt es den Zitronen-Aufstrich auch bei uns in gut sortierten Supermärkten zu kaufen (bei den Marmeladen). Passend zur Adventszeit wollte ich ein paar „typisch britische“ Plätzchen backen und da boten sich diese Kekse mit Lemon Curd an. Die Plätzchen sind einfach und schnell zubereitet und schmecken wirklich lecker.
Wollen Sie es vielleicht auch einmal ausprobieren? Dann habe ich hier für Sie das Rezept.
